CUSTARD (EIERCREME)

Custard im Parfum erinnert an eine glatte, süße Eiercreme, oft mit Vanille und milchiger Fülle. Das ist ein konkreteres Speisebild als das allgemeine Wort „cremig“: weiche Dessertfüllung oder Sauce statt einer Textur, die auch Sandelholz beschreiben kann. Eine ausgeprägte Eiernote verlangt der Name nicht.

Jousset führt Vanillecustard in seiner Crème-Brûlée-Interpretation getrennt von frischer Sahne und gebrannter Zuckerkruste auf. Diese Unterscheidung hilft: Custard liefert die cremige Dessertidee, während karamellisierte oder geröstete Effekte aus anderen Elementen stammen können. Ihr Verhältnis gehört zur jeweiligen Komposition. Die Note bezeichnet einen Duftakkord, keine einzelne Standardzutat oder Extraktion. Sie bestätigt weder Milch noch Eier oder zubereitete Creme in der Parfumrezeptur.