DUNKLE SCHOKOLADE

Dunkle Schokolade im Parfum weist auf konzentrierten Kakao mit bittersüßer, manchmal erdiger Kante hin. Sie kann an ungesüßte Schokolade statt Milchkonfekt erinnern, obwohl andere Noten den Duft cremig oder zuckrig machen können. Bitter bezeichnet hier einen mit Schokolade verbundenen Geruchseindruck, keine Messung des Zucker- oder Kakaogehalts.

Ein natürlicher Rohstoff liefert einen Bezug: Eden Botanicals beschreibt sein Kakaoabsolue als dunkle Schokolade mit erdig-herbem Aspekt, der sich süßer entwickelt. Der Anbieter nennt Samen von Theobroma cacao und Lösungsmittelextraktion. Das belegt einen Kakaorohstoff, keine universelle Rezeptur. Für einen trockeneren Gourmandeindruck lohnt der Blick auf das Verhältnis von Kakao und Süße; der Notenname belegt weder Kakaogehalt noch die Verwendung dieses Absolues.