ESTRAGOL

Estragol, auch Methylchavicol genannt, riecht süß nach Anis mit einer grünen Kräuterkante. Sein würziger Charakter kann einen prägnanteren aromatischen Akzent setzen als die weiche Süße von Vanille. Eine leicht phenolische Facette verleiht dem süßen Profil eine schärfere Dimension.

Der Stoff kommt in Basilikumöl vor. MANE Kancor isoliert ihn daraus durch fraktionierte Destillation, die Bestandteile anhand unterschiedlicher Siedepunkte trennt. Das beschreibt das Material eines Anbieters, nicht die Herkunft jeder Estragolnote. Der isolierte Stoff unterscheidet sich vom vollständigen Basilikumöl mit seinen weiteren Duftbestandteilen. In einer Komposition können Anis und Kräuter frische grüne Noten mit wärmerer Würze verbinden; ihre Präsenz hängt von der Formel ab.