ETHYLMALTOL
Ethylmaltol vermittelt einen konzentrierten Eindruck von süßem Karamell, mit einer fruchtigen Seite, die an Erdbeerkonfitüre erinnern kann. Im Parfum entsteht eine Süßwarenanmutung: Ein Fruchtakkord kann eher wie Konfitüre oder Dessert als wie frisch geschnittenes Obst wirken. Je nach Komposition bleibt es bei einem kleinen Akzent oder einem deutlichen Gourmandthema.
Das Duftmolekül wird üblicherweise synthetisch angeboten, nicht als Karamell- oder Malzextrakt. Sein Karamellcharakter kann neben vanilleartiger Süße, cremigen Noten oder weichem Moschus stehen; der Stoff selbst ist keine Vanille. Der fertige Duft bestimmt Rundung, Fruchtigkeit und Süße. Die Note garantiert weder eine feste Position in der Duftpyramide noch einen bestimmten Süßegrad.
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