LEBKUCHEN

Lebkuchen im Parfum erinnert an süßes Gewürzgebäck, mit lebhaftem Ingwer vor einem weicheren Kekseindruck. Der Reiz kann ebenso in der Textur wie in der Süße liegen: ein mürber, buttriger Effekt gibt dem Gewürz ein anderes Umfeld als Ingwer allein. Je nach Interpretation wirkt das Ergebnis rund und warm und bewahrt zugleich etwas Ingwerfrische.

Es ist eine Gourmandidee, also ein von Speisen inspirierter Dufteindruck. Jo Malone London beschreibt eine solche Konstruktion mit natürlichem Ingwer, Vanilleabsolue und cremigen Holznoten, die Gebäck mit Frische ausgleichen. Das veranschaulicht einen Ansatz, kein allgemeines Rezept. Die Begleitnoten zeigen, ob ein Parfum Süße, Holz oder die schärfere Seite des Ingwers betont.