WEINTRAUBE

Weintraube im Parfum ist ein fruchtinspirierter Eindruck, der saftige Süße oder den konzentrierten Charakter von Traubengelee aufgreifen kann. Manche Interpretationen zeigen eine weinartige Nuance statt reiner Zuckersüße. Der Name legt keine Rebsorte fest und beschreibt weder Weinblätter noch die gesamte Rebe.

Duftmoleküle erklären einen Teil der Spannweite. Sigma-Aldrich beschreibt Methylanthranilat, das natürlich in Trauben vorkommt und auch synthetisch erhältlich ist, mit süßen Frucht-, Trauben- und Weinanklängen. Das ist keine gemeinsame Rezeptur aller Traubenakkorde. Demeter liefert mit Traubengelee neben Doughnutnoten ein Gourmandbeispiel. Die Traube kann somit Fruchtakzent oder Teil einer reicheren Süßspeisenidee sein; die Notenliste allein belegt keine bestimmten Inhaltsstoffe.