IRISBUTTER
Irisbutter, auch Orris Butter genannt, ist ein natürlicher Duftstoff mit pudrigen Blüten-, Holz- und Wurzelfacetten. Verschiedene Qualitäten können veilchenartige Weichheit, einen seifigen Eindruck oder eine feine Ledernote betonen. Butter beschreibt die Konsistenz: Der Extrakt erstarrt bei Raumtemperatur, kann dabei aber weich und blassgelb bleiben. Er ist keine Milchbutter; der Name verspricht auch keinen cremigen Dessertduft.
Der Duftstoff entsteht durch Destillation von Irisrhizomen, verdickten unterirdischen Sprossen, unter anderem von Iris pallida und Iris germanica. Traditionelle Reifung entwickelt das Aroma, manche Hersteller nutzen beschleunigte Verfahren. Irisbutter und weiter veredelte Extrakte sind unterschiedliche Materialqualitäten. Der gewählte Extrakt und die gesamte Komposition bestimmen, ob pudrige, holzige oder wurzelige Seiten überwiegen.
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