MALTOL

Maltol riecht süß nach Karamell und konfitürenartiger Frucht. Im Parfum kann es gekochten Zucker andeuten oder Frucht einen reicheren Süßwarencharakter geben. Das passt zu Gourmandkompositionen mit Anklängen an essbare Leckereien; die Wirkung hängt jedoch von Menge und Begleitstoffen ab. Etwas Süße kann in einen deutlich trockeneren Duft eingebettet sein.

Maltol ist ein bestimmtes Molekül und von Ethylmaltol verschieden; die Namen sind nicht austauschbar. Es ist auch kein Malz, also verarbeitetes Getreide. Anbieter führen synthetisches Maltol und eine belegte natürliche Qualität aus Zuckerrohr. Der Name bestimmt daher nicht die Herkunft. Praline beschreibt eine mögliche süße Assoziation, kein chemisches Synonym oder Beweis für Nüsse, Schokolade oder Zucker im Parfum.