OLIVENBLÜTEN

Olivenblüten deuten eine zarte Blütennote mit grünen, grasigen oder leicht fruchtigen Nuancen an. Vorbild sind die Blüten von Olea europaea, nicht Frucht oder Holz des Baumes. Untersuchungen an vier Olivensorten ergaben unterschiedliche Anteile frischgrüner und fruchtig-floraler Aromastoffe. Lebende Blüten haben somit kein einziges, identisches Profil.

Parfumeure können diese Idee interpretieren, ohne jedes Blütendetail nachzubilden. Givaudan hat das Einfangen von Olivenblütenduft für die Parfumkreation dokumentiert. Eine Notenliste benennt jedoch weder ein ätherisches Öl noch eine feste Akkordrezeptur. Die begleitenden Noten zeigen, ob eine Komposition die grünere Frische oder einen weicheren Blütencharakter hervorhebt.