GERÖSTETER SESAM

Gerösteter Sesam im Parfum erinnert an warme Samen mit röstig-nussigem Charakter, eher an gebräuntes Getreide als an eine frische grüne Pflanze. Ein Materialbeispiel ist Sesame SFE Absolute von dsm-firmenich mit Toastbrot- und Getreidefacetten. Diese Wärme kann essbar wirken, ohne ein zuckriges Dessert zu verlangen.

In La Fin du Monde von Etat Libre d’Orange steht gerösteter Sesam neben Popcorn und schwarzem Pfeffer; auch Iris und Sandelholz gehören zur Komposition. Die Röstidee erhält so einen pudrig-holzigen Rahmen. Natürliche Sesamsamenextrakte existieren, darunter das genannte Material aus überkritischer Kohlendioxidextraktion. Eine gelistete Note belegt jedoch keinen bestimmten Extrakt. Süße, Röstgrad und Präsenz hängen von der gesamten Komposition ab.