SZECHUANPFEFFER
Szechuanpfeffer verbindet helle Zitrusfrische mit pfeffriger Würze. Der Duft kann an Bergamotte oder die grüne Zitrusnote von Petitgrain erinnern, mitunter mit metallischer Kante oder weicher Blütennuance. Er kann Zitrus betonen und glattes Holz würzig beleben. Das prickelnde Bild beschreibt den Duft, nicht das betäubende Mundgefühl beim Essen.
Parfümerielieferanten bieten unter diesem Namen natürliche Extrakte aus Zanthoxylum-Früchten an. IFF nennt Zanthoxylum piperitum, dsm-firmenich Zanthoxylum schinifolium; beide dokumentieren Kohlendioxidextraktion. Die Duftnote allein bestimmt jedoch weder Pflanzenart noch Extraktionsverfahren oder Zutat im fertigen Parfum. Das Verhältnis von Zitrus und Pfeffer hängt vom Material und der Komposition ab.
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