SAUERKIRSCHE

Sauerkirsche vermittelt saftige Kirschfrucht mit einer säuerlichen Kante zur Süße. Sie kann Fruchtkompositionen aufhellen und weniger sirupartig wirken lassen; andere Materialien können sie jedoch auch in Richtung Konfitüre oder Kirschlikör lenken. Ein Mandelton ist möglich, aber nicht zwingend.

Der Name bezieht sich auf Prunus cerasus, im Unterschied zu Süßkirschen von Prunus avium. Im Parfum bezeichnet er einen Fruchteindruck, keinen Nachweis von Saft oder natürlichem Fruchtextrakt. Afnan nennt in Cherry Bouquet Sauerkirsche neben Mandel und Kirschlikör sowie Blüten und Hölzer in der Komposition. Das veranschaulicht Möglichkeiten, keine feste Rezeptur oder garantierte Entwicklung auf der Haut.