STERNANIS

Sternanis duftet deutlich nach Lakritz: süß, durchdringend und aromatisch mit warmer Holznuance. Er kann einen anisartigen Akzent setzen, also süße Würze, oder Zitrus und andere Gewürze kontrastieren. Seine Süße muss nicht den ganzen Duft zum Dessert machen; die Balance kann trocken und aromatisch bleiben.

Das Material stammt aus der sternförmigen Frucht von Illicium verum. Wasserdampfdestilliertes Fruchtöl ist eine Form für die Parfümerie; Kohlendioxidextrakte sind ebenfalls erhältlich. Anethol prägt den typischen Geruch wesentlich. Trotz ähnlicher Namen und Düfte sind Sternanis und Anis, Pimpinella anisum, verschiedene Pflanzen. Die Duftangabe belegt keinen bestimmten Extrakt und legt weder Position noch Stärke oder Haltbarkeit fest.