KURKUMA

Kurkuma vermittelt warme Würze mit holzigen und erdigen Seiten. Das ätherische Öl kann auch eine frischere Kante besitzen, die an Ingwer und süße Orange erinnert. Die Note muss also nicht nur wie trockenes Gewürzpulver riechen. Dieser Kontrast kann aromatische Frische mit warmer, trockener Textur verbinden.

Das Gewürz stammt vom Rhizom, dem unterirdischen Spross von Curcuma longa. Durch Wasserdampfdestillation lässt sich daraus ätherisches Öl gewinnen. Weitere Extrakte sind weder dem Pulver noch dem destillierten Öl gleichzusetzen; Blattöl ist ein eigener Rohstoff. Im Parfum kann Kurkuma Holz- und Amberakkorde wärmen. Dosierung und Umfeld bestimmen die Wirkung; die Notenliste verrät keinen bestimmten Extrakt.